『「庭のホテル東京」の奇跡』 世界が認めた二つ星のおもてなし

『「庭のホテル東京」の奇跡』  世界が認めた二つ星のおもてなし         

木下彩／著           日経BP社           2014.4

　二児の母が2009年に開業した小さなホテルが、東日本大震災を乗り越え、ミシュランガイド5年連続二つ星に。奇跡はなぜ起こせたのか? 「庭のホテル東京」総支配人が、その道のりを綴る。

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