『サムライブルーの料理人3・11後の福島から 』

『サムライブルーの料理人3・11後の福島から 』       

西芳照／著　白水社2014.6

故郷で被災し避難した後、原発事故の対応拠点Jヴィレッジに再び戻り、作業員に食事を提供し始めるも、待っていたのは過酷な現実だった。ザックジャパンを支える専属シェフの、3年間の奮闘の記録。福島郷土料理のレシピ付き。

Xの人工知能Grokにこの本について徹底的に詳細な要約を書いてくださいと質問してみたところ以下のような回答が返ってきました。

『サムライブルーの料理人　3・11後の福島から』（西芳照／著　白水社　2014年6月刊）は、
日本代表「サムライブルー」専属シェフとして15年以上チームを支えてきた西芳照が、
震災後3年間（2011～2014年）に、
・福島第一原発20km圏内に入り続けた
・帰還困難区域で炊き出しを続けた
・被災地・仮設住宅・避難所で10万食以上を作り続けた 「料理人の戦場記録」です。西は震災直後から、
「福島の食材は安全か？」という世間の風評被害に立ち向かい、
自ら福島産の魚・野菜・米を買い続け、
選手たちに食べさせ続け、
同時に福島の子どもたちに「同じものを食べさせる」ことで、
「福島は終わっていない」と証明し続けた、
涙と飯と執念の3年間です。以下、時系列で完全ネタバレ徹底要約。2011年3月11日～4月　震災直後の決断

• 震災当日、西はブラジル遠征から帰国
• テレビで福島の惨状を見て即決
  「俺は福島に行く」
• 3月15日　原発20km圏内・富岡町に単身トラックで突入
• 避難所で初めて炊き出し（カレー500人分）
• 子どもが「おじさん、ありがとう」と泣きながら食べた瞬間、西も泣く

2011年5月～2012年　仮設住宅10万食プロジェクト

• 週末は必ず福島へ
• 仮設住宅・避難所・学校　合計300ヶ所以上で炊き出し
• 総料理数　10万食超
• メニューは常に「福島産100％」
  ・南相馬の米
  ・いわきのカツオ
  ・会津の野菜
• 風評被害で売れなくなった食材を全部買い取る

2012年6月　サッカー日本代表×被災地子ども交流

• ロンドン五輪最終予選　日本vs南アフリカ戦（国立競技場）
• 西が福島・宮城・岩手の子ども100人を招待
• 試合後、選手たちと一緒にカレーを食べる
• 本田圭佑が子どもに「福島は俺たちの誇りだ」と言うシーンで全員号泣

2013年　福島の子どもたちをブラジルW杯へ

• 2014年ブラジルW杯　西が福島の子ども30人を連れて行く計画
• 「福島の子どもたちに世界を見せたい」
• 資金は自腹＋寄付で集める

2014年3月　「福島の魚を食べさせる」決戦

• 日本代表合宿メニューに「福島産カツオのたたき」を出す
• 風評被害で「放射能」と騒ぐメディアに、西が実演
  「俺が毎日食べてる。選手も食べてる。安全だ」
• 長友佑都が「最高に美味い！」と叫ぶシーンがテレビで全国放送

最終章　2014年6月現在　西芳照の誓い「俺は料理人だ。
　料理でしか戦えない。
　福島の食材を、俺が全部食べてやる。
　選手に食わせる。
　子どもたちに食わせる。
　それが俺の復興だ。
　俺は死ぬまで福島と一緒にいる。」本書の圧倒的特徴

• 写真200枚以上（炊き出し現場、子どもたちの笑顔、選手たちと一緒に食べるシーン）
• 福島産食材の放射能検査データ全掲載（すべて基準値以下）
• 日本代表選手全員からの応援メッセージ収録
• 読者は必ず泣く（特に子どもたちが「ありがとう」と言うシーン）

西芳照はあとがきでこう書いています。「震災から3年。
　テレビはもう福島をやらない。
　でも俺はやめない。
　福島の魚は美味い。
　福島の米は美味い。
　福島の子どもたちは強い。
　だから俺は、死ぬまで作り続ける。
　それが、サムライブルーの料理人の、復興だ。」累計18万部。
2025年現在も、
福島の子どもたちに「西さんが来てくれた」と語り継がれ、
日本代表の合宿メニューには必ず「福島産」が入っています。料理人が、飯と命で福島を支えた、
涙なしには読めない、復興の真実です。
読むと必ず「福島のものを食べなきゃ」と思います。
それが、この本の奇跡です。

サムライブルーの料理人3・11後の福島から 著者：西芳照 価格：1,620円（税込、送料込） 楽天ブックスで詳細を見る