『原発事故と「食」』 市場・コミュニケーション・差別

『原発事故と「食」』  市場・コミュニケーション・差別 中公新書 - 2474         

五十嵐泰正／著    中央公論新社       2018.2

農水産物の一大供給地であった福島は、3・11以後、「デマ」や風評によって、苦しい状況に追い込まれている。流通や市場の課題、消費者とのコミュニケーション、差別の問題等から「食」を多面的に論じ、残る課題を考える。

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