『放射能に負けないレシピと健康法 』

『放射能に負けないレシピと健康法 』         

大和田幸嗣／著    緑風出版 2017.12

いまも閉じ込められてはいない福島第一原発からの放射能放出と、政府のお粗末な放射能コントロール。こうした日本の現状で、放射能に負けず健康に生きていくための体を作る食物やレシピ、デトックス(解毒)の方法等を紹介。

Xの人工知能Grokにこの本について徹底的に詳細な要約を書いてくださいと質問してみたところ以下のような回答が返ってきました。

『放射能に負けないレシピと健康法』 徹底詳細要約書籍概要『放射能に負けないレシピと健康法』（緑風出版、2017年12月刊、A5判並製、88頁）は、福島第一原発事故後の放射能被曝（内部・外部被曝）対策をテーマに、日常的に取り入れやすい食物、レシピ、健康法を提案した実践書である。著者の大和田幸嗣は、がん分子生物学の専門家として、広島・長崎原爆、チェルノブイリ事故の経験に加え、最新の健康科学・放射能防護研究を基に、放射能に負けない体づくりを科学的に解説。政府の放射能コントロールを「アンダーコントロールとは言えないお粗末なもの」と批判し、個人レベルでの賢い対処を促す。内容はPart1の具体的なレシピ、Part2の健康法、Part3の資料で構成され、放射性物質の排出（デトックス）、免疫力向上、抗酸化作用を重視。福島事故から6年経過した2017年時点で、土壌蓄積セシウムのデータも示し、被曝時代を生き抜くための実用性を強調。読者からは「具体的な食物例が役立つ」「政府批判が鋭い」と評価されるが、科学的な根拠を基にしつつ、民間療法的な要素も含むため、医学的アドバイスとしてではなく参考書として位置づけられる。 著者紹介大和田幸嗣（おおわだ・ゆきつぐ、1944年秋田県男鹿市船越生まれ）は、元京都薬科大学教授（生命薬学研究所）。1968年横浜市立大学文理学部生物学科卒業、1974年大阪大学大学院理学研究科生理学専攻修了（理学博士）。大阪大学微生物病研究所助手としてSrcがん遺伝子の研究に従事。1978-1979年、A.v.Humboldt奨学生として西ベルリン・マックス・プランク分子遺伝学研究所に留学、Srcの標的タンパク質を研究。1989年京都薬科大学助教授・教授に就任、2009年退職。専門は細胞がん化のメカニズム、シグナル伝達、細胞周期制御。退職後、無農薬・無化学肥料による菊芋栽培を開始し、殺虫剤不使用の防虫法やファイトレメディエーション（植物による土壌浄化）に挑戦。2014年から稲作にも取り組み、自然から学ぶ姿勢を重視。福島事故後、放射能測定所の会員として活動し、本書ではがん研究の知見を活かした被曝対策を提案。著書に『患者よ、がんと賢く闘え！』などがあり、分子生物学の視点から健康法を提唱する。 目次

• はじめに
• Part1 レシピ
  • レシピ1 安全な水とは
  • レシピ2 玄米・分つき米を1日1回：フィチン酸・ビタミンＥが豊富
  • レシピ3 糠ぬかふりかけをとる
  • レシピ4 味噌汁（味噌・生姜・ワカメ入り）を1日1回
  • レシピ5 活性酸素除去因子メラノイジンに富む滋養鉄火味噌
  • レシピ6 アルギン酸を毎日飲んで放射能を排出しよう：免疫機能も改善される
  • レシピ7 ペクチンペーストを毎日食べて腸からの放射能の取り込みを防ごう
  • レシピ8 畑のインスリン菊芋は膵臓を癒すだけではなく放射能防御にも有効
• Part2 健康法
  • 健康法1 心臓の不整脈を予防し突然死を防ぐオメガ3 系脂肪酸：脳神経系の病気予防と治療にも有効
  • 健康法2 心臓─脳血管系の病気予防にナッツ類を食べよう
  • 健康法3 ダークチョコレート・ひよこ豆・レッドビンズは鼻血・下痢・下血の予防と治癒に有効
  • 健康法4 体を温めて免疫力を高める方法とデトックス（解毒）
  • 健康法5 放射能が蓄積し易い重要な臓器を守るための運動
  • 健康法6 とがり竿は人・動物・植物を元気にする：簡単な技術で新しい環境作り
  • 健康法7 自然界の音楽と果樹や動物が歓ぶクラシック音楽を聴いて免疫力を高めよう
• あとがき
• Part3 資料
  • 資料1 福島原発事故後5 年間で全国に降下した放射性セシウムの 土壌蓄積量［原子力規制委員会「定時降下物モニタリング」 2011年3月18日～2016年3月31日］
  • 資料2 放射性元素吸着作用を持つ生物成分と抗酸化作用が期待さ れる栄養成分
  • 資料3 高いウラン濃縮能を持つ植物由来の生薬
  • 資料4 家庭用常備薬としてのヨウ素剤（Iodine tablet）

本書は実践重視の構成で、レシピと健康法を具体的に解説し、資料で科学的裏付けを提供。全体として、被曝リスクの日常管理を促す。 詳細な章要約はじめに福島第一原発事故の現状を概観し、放射能放出が未だ閉じ込められていない点、政府のコントロール不足を指摘。内部・外部被曝の脅威を強調し、個人レベルの防護策の必要性を主張。広島・長崎、チェルノブイリの教訓と最新研究を基に、本書のレシピ・健康法で賢く生き抜くことを提唱。被曝時代における健康維持の重要性を、がん研究者の視点から解説。 Part1 レシピ放射能防御に有効な食物と調理法を8つのレシピで紹介。レシピ1では安全な水の選び方（放射性物質の除去方法）を、レシピ2では玄米や分つき米の摂取を推奨し、フィチン酸・ビタミンEの放射性物質吸着・抗酸化作用を説明。レシピ3の糠ふりかけは腸内デトックスに、レシピ4の味噌汁（味噌・生姜・ワカメ入り）は日常的にセシウム排出を促進。レシピ5の鉄火味噌はメラノイジンによる活性酸素除去、レシピ6のアルギン酸飲料は免疫向上と放射能排出、レシピ7のペクチンペーストは腸からの吸収阻止、レシピ8の菊芋はインスリン様作用に加え放射能防御を詳述。各レシピに科学的根拠と簡単な作り方を記し、日常食への取り入れを奨励。 Part2 健康法被曝による健康被害（心臓・脳血管系疾患、鼻血・下痢など）を防ぐ7つの健康法を提案。健康法1ではオメガ3脂肪酸（魚油など）の不整脈予防・脳神経保護を、健康法2ではナッツ類の血管系疾患予防を解説。健康法3のダークチョコレート・ひよこ豆・レッドビンズは出血症状の治癒に有効。健康法4は体温上昇とデトックス法（発汗・入浴）、健康法5は臓器保護のための運動（散歩・ストレッチ）を、健康法6の「とがり竿」（環境改善ツール）は人・動植物の活力向上を、健康法7の音楽療法（自然音・クラシック）は免疫力強化を説明。科学的研究と著者の栽培経験を交え、実践性を高める。 あとがき提案したレシピ・健康法の実践を呼びかけ、被曝リスクの長期性を警告。個人努力の重要性を強調し、民主的な社会づくりを提言。 Part3 資料科学的裏付けとして、福島事故後5年間のセシウム土壌蓄積量（資料1）、放射性元素吸着・抗酸化成分一覧（資料2）、ウラン濃縮植物生薬（資料3）、家庭用ヨウ素剤の使用法（資料4）を提示。原子力規制委員会データなどを基に、読者の理解を深める。 おわりにと全体の意義あとがきでは、放射能被曝の現実を再確認し、提案内容の日常実践を促す。全体の意義は、科学的事実に基づきながら、政府の被曝政策（例: 汚染土利用、トリチウム放出）を批判し、個人防護のエンパワーメントを提供する点にある。チェルノブイリ事例（アップルペクチン投与）を日本食に応用し、健康科学と伝統食の融合を試みる。福島事故の教訓を活かし、被曝時代を賢く生きるための実用書として、読者に行動喚起を与える。 レビュー・評価のまとめ

• 肯定的評価：内部被曝の脅威を具体例で解説し、分子遺伝学専門家の視点が信頼できる。玄米、味噌、ゴボウ、糠、チョコ、ミカンなどの食物が実践的（哲郎、Amazon★4）。政府の隠蔽傾向を鋭く批判し、個人防護の重要性を強調（同）。読書メーターではレビューなしだが、X上で測定所会員の著書として紹介され、脱原発派から支持（ほうじ茶美味しい、aki）。
• 批評的指摘：代替療法的な要素が多く、医学的証明が不十分との声（一部X投稿）。政府批判が強いため、偏向を指摘する意見も。
• 全体評価：Amazon平均★4.0（1件）。被曝対策本としてニッチだが、福島事故後の文脈で再評価され、緑風出版の反原発ラインに沿う。読者層は健康意識高く、栽培経験に基づく提案が魅力。

本書は、放射能被曝の現実を直視し、科学と日常を結ぶ実践ガイドとして価値がある。

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